Profeco vigila precios de tilapia en Cuaresma ante aumento de demanda nacional
En el marco de la temporada de Cuaresma 2026, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha desplegado un operativo de vigilancia de precios del filete de tilapia, producto con alta demanda por el cambio en los hábitos alimenticios. El monitoreo, con corte al 27 de febrero, revela una amplia variación en los costos según el estado y la presentación del pescado. Hasta el 4 de marzo, la dependencia ya había realizado miles de verificaciones, resultando en sanciones para establecimientos en Chihuahua y el Estado de México. La vigilancia se mantendrá activa hasta el 10 de abril.
Vigilancia activa en temporada de alto consumo
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha intensificado sus operativos de supervisión con motivo de la temporada de Cuaresma y Semana Santa, períodos tradicionalmente asociados a un incremento significativo en el consumo de pescados y mariscos. El filete de tilapia se posiciona como uno de los productos más solicitados, lo que motiva una acción específica de la autoridad para proteger el poder adquisitivo de las familias. El operativo, que se extenderá hasta el 10 de abril de 2026, incluye visitas de verificación y asesoría a establecimientos comerciales en todo el territorio nacional.
Una radiografía de los precios por presentación
Los datos recabados por Profeco, con corte al 27 de febrero de 2026, ofrecen una fotografía detallada del mercado. Para el filete de tilapia fresco, el precio promedio nacional se situó en 179.89 pesos por kilogramo. Sin embargo, la dispersión es notable: el precio más alto se registró en una tienda La Comer en Tlalnepantla, Estado de México, con 336 pesos, mientras que el más bajo se encontró en Saltillo, Coahuila, a 93.90 pesos. Esta diferencia de más del 250% entre el punto más caro y el más económico evidencia la importancia de la comparación para el consumidor.
Congelado y descongelado: alternativas con costos distintos
En la presentación congelada, el panorama muestra un promedio más accesible de 118.18 pesos por kilo. Los consumidores de la Ciudad de México, específicamente en las alcaldías Benito Juárez, Cuauhtémoc y Álvaro Obregón, enfrentaron el precio máximo de 167 pesos. Por el contrario, en Durango, en la Pescadería Muñoz, se ubicó el precio mínimo de 78 pesos. Para el filete descongelado, el promedio nacional fue de 121.98 pesos. Naucalpan, Estado de México, registró el precio más alto (150 pesos), mientras que un establecimiento Chedraui en Nezahualcóyotl, también en el Estado de México, ofreció el más bajo, a 98 pesos.
Acciones de verificación y sanciones aplicadas
La vigilancia no se limita al monitoreo de precios. Hasta el 4 de marzo de 2026, Profeco reportó la revisión de 28,069 productos y la entrega de 1,349 asesorías. Como parte del operativo, se llevaron a cabo 162 visitas de vigilancia y 54 de verificación más exhaustiva. Estas acciones ya han tenido consecuencias para algunos comercios: se impusieron dos sellos de suspensión, uno en una tienda de abarrotes en Chihuahua y otro en un restaurante de Tlalnepantla, Estado de México, tras detectarse irregularidades.
Un producto nutritivo en el centro de la tradición
La tilapia, un pescado blanco de sabor suave, es valorada no solo por su adaptabilidad culinaria durante la Cuaresma, sino también por su perfil nutricional. Es una fuente de vitaminas D, B3 y B9, rica en fósforo y potasio, y aporta ácidos grasos Omega-3, siendo además bajo en calorías y grasas. Esta combinación de factores explica su popularidad estacional y justifica la atención de las autoridades para garantizar que el aumento en la demanda no derive en prácticas comerciales abusivas que afecten a los consumidores.
Con información de El Heraldo de México
